Vortrag "Wein im 18. Jahrhundert – eine Genusswelt im Umbruch"
Ein Vortrag von Barbara Kaiser
Erfahren Sie mehr über die Genuss- und Geschmackswelt des 18. Jahrhunderts. Unsere historische Zeitreise führt vom Kurfürstlichen Hof des 18. Jahrhunderts zu den Weinvorlieben genussfreudiger Bürger. Champagner avanciert zum Luxus- und Modegetränk. In Paris entstehen zeitgleich die ersten Restaurants, die sich bald zu Genusstempeln entwickeln. Nachdem in den ersten Jahren des 18. Jahrhunderts klimatisch schlechte Bedingungen für den Weinbau herrschten, bessern sich die Zustände nach der „kleinen Eiszeit“ zügig. In Klöstern wird emsig am Weinbau gearbeitet. Noch vor der ersten Hälfte dieses Jahrhunderts kommt es zur Abfüllung von Wein auf Flaschen und zur Gründung des ersten Champagnerhauses. In Deutschland verbreiten sich neue Rebsorten. Über Jahre gereifte Weine aus dem Rheingau, aber auch „Wein vom Stein“ im Bocksbeutel erzielen auf den Messen Spitzenpreise. Neben den charakteristischen Veränderungen der Weinwelt und damit eng verbunden, nimmt die Restaurantkultur in Frankreich Fahrt auf und ein erster „Kultkoch“ schafft es vom „Tellerwäscher“ zum Millionär.
Die Referentin Barbara Kaiser ist PR-Beraterin und Etikette-Trainerin, „Anerkannte Beraterin für deutschen Wein“ und hält verschiedene Qualifikationen des Wine & Spirit Education Trust (WSET), London.
Sie vermittelt ihr Weinwissen im Rahmen von Seminaren und Vorträgen, bei Weinproben, Rebenführungen und Weinwanderungen in Baden und der Pfalz.
Um Anmeldung wird gebeten bei:
Museumsleiter Lars Maurer
lars.maurer@schwetzingen.de
06202/87-468